Nebbiolo wijn kopen?

Exclusieve Nebbiolo wijnen uit Piemonte

Nebbiolo is dé druif van Piemonte waar ook de Barolo van gemaakt wordt. Wijnhuis Amerio Vincenzo heeft in haar assortiment een aantal wijnen met deze druifsoort. Toch verschillen ze onderling sterk van karakter. Zo toont de Sotto Le Mura DOC de toegankelijke kant van de druif, met een zachte doordrinkbaarheid die je niet vaak tegenkomt bij nebbiolo.

De Cuvée Rosso en de Primaluce rosé laten dan weer zien hoe mooi Nebbiolo zich verhoudt tot de Barbera in een blend, waarbij beide druiven het beste in elkaar naar boven halen. Drie wijnen, maar ook drie totaal verschillende smaakprofielen.

Meer over de nebbiolo druif

Nebbiolo is een druif met karakter. Hij rijpt als laatste van alle Piemontese rassen, diep in oktober, wanneer de heuvels rondom Alba al gehuld zijn in de typische herfstmist. Vandaar ook de naam ‘nebbiolo’, wat afstamt van het Italiaanse woord voor mist: nebbia.

Het is een veeleisende druif, zowel in de wijngaard als in de kelder. Hij is gevoelig voor de bodem, voor de ligging van de wijngaard en voor het vakmanschap van de wijnmaker. Maar wie hem de juiste omstandigheden geeft, wordt beloond met een van de meest complexe wijnen die Italië te bieden heeft.

Het smaakprofiel van een nebbiolo wijn

De smaak van een nebbiolo is doorgaans krachtig en complex, maar altijd met een elegante ondertoon die hem onderscheidt van zwaardere rode druiven. De tannines zijn stevig maar geïntegreerd, de zuren zijn levendig. Naarmate de wijn rijpt, verschuiven de fruittonen naar complexere aroma’s. Een jonge nebbiolo en een gerijpte nebbiolo zijn bijna twee verschillende ervaringen, terwijl ze toch echt gemaakt zijn van dezelfde druif.

Wat eet je bij een nebbiolo wijn?

De juiste spijscombinatie bij Nebbiolo hangt sterk af van de stijl en rijping van de wijn. Een jonge, toegankelijke Nebbiolo vraagt om andere gerechten dan een gerijpte Barolo. Wij houden meestal als vuistregel aan: hoe meer structuur en tannine de wijn heeft, hoe zwaarder het gerecht mag zijn.

Wijn van nebbiolo druiven leren kennen?

Bij FijneWijnen zijn we groot liefhebber van de nebbiolo. Wil jij deze druifsoort, terug te vinden in een aantal wijnen van Amerio Vincenzo, leren kennen? Wij organiseren regelmatig exclusieve proeverijen. Daar komt de nebbiolo uiteraard voorbij.

Heb je je favoriet al zelf gevonden? Je kunt al onze authentieke nebbiolo wijnen eenvoudig bestellen in onze webshop.

Veelgestelde vragen over nebbiolo wijn

Wat is het verschil tussen nebbiolo en barbera?

Hoewel beide druiven thuishoren in Piemonte, zijn ze elkaars tegenpolen. Barbera heeft een diepe kleur, levendige zuren en van nature weinig tannines. Nebbiolo heeft juist veel tannines en een lichtere, granaatrode kleur. Hij is complexer, vraagt meer tijd om zich te openen en heeft een groter rijpingspotentieel. Barbera is de warme, toegankelijke buurman.

Hoe lang kun je een nebbiolo bewaren?

Dat hangt sterk af van de stijl. Een jonge nebbiolo zoals de Sotto Le Mura drink je bij voorkeur binnen drie tot vijf jaar na de oogst. Een vollere, langer gerijpte Nebbiolo heeft doorgaans tien jaar of meer voor zich.

Op welke temperatuur serveer je een nebbiolo?

Voor een jonge, toegankelijke nebbiolo adviseren wij een serveertemperatuur van 16 °C. Voor een vollere of langer gerijpte nebbiolo is 17 °C tot 18 °C juist weer ideaal.