Stoa Lagrein DOC | rood

Aanvullende informatie:

• Het klassieke teeltgebied in Gries, in een district van Bolzano en uit het zuiden van Zuid-Tirol, beïnvloedingen van de bodem door de ijstijd. Het warme microklimaat dat aanwezig is in dit specifieke bekken van de vallei is een ideale mix voor een uitstekende Lagrein-wijn.
• Oogst half oktober
• 13 % alcohol

Lagrein is een inheemse druivensoort uit Sud Tirol / Alto Adige. Mooie fruitige wijn, licht drogend met een mooie aanhoudende afdronk. Aangenaam rond mondgevoel, hints van rood fruit en subtiele taninnes. Doordat de wijn wat hout heeft gehad is deze in complexiteit toegenomen en voller geworden.
Ondanks dat de druivensoort niet echt bekend is hebben wij deze toch in het assortiment opgenomen, want deze verdient de aandacht.

Fermentatie in temperatuurgecontroleerde stalen fermentoren die een zachte gisting mogelijk maken beweging van de schillen. Een groot deel van de wijn rijpt ca.12 maanden in
grote eikenhouten vaten (10hl-20hl) en een deel in 225ltr. Barriques van Frans eikenhout. Dit
wordt gevolgd door het mengen in stalen tanks tot het bottelen.

Proefprofiel:
Kleur: Granaat rood
Aroma: Bessen met lichte hints van viooltjes, vanille en zwarte kersen
Smaak: Vol, droog met volle smaak en elegante afdronk
Serveertips: Rood vlees, wild en oude kazen