Sotto Le Mura – Nebbiolo – Amerio Vincenzo

De Sotto Le Mura is een Nebbiolo die je verrast – juist omdat hij jong is, maar nu al zo mooi open. Deze heeft ook wat rijping in betonnen vaten gehad. Deze Nebbiolo van Azienda Agricola Amerio Vincenzo uit Moasca (Piemonte) laat zien dat kracht en elegantie prima hand in hand kunnen gaan.

In het glas vind je meteen die klassieke Nebbiolo-signatuur: rozenblaadjes, kers, framboos en een subtiele kruidigheid. Maar waar veel jonge Nebbiolo’s zich nog schrap zetten, is deze opvallend toegankelijk en soepel.
De tannines zijn aanwezig, maar fijn en afgerond, de zuren fris en levendig. Dat maakt ’m spannend, maar niet streng. Je proeft structuur en diepte, zonder dat je hoeft te wachten tot “ooit later”. Dit is een wijn die nú al plezier geeft, terwijl hij genoeg karakter heeft om Nebbiolo-liefhebbers serieus te nemen.

Samengevat:
Een jonge Nebbiolo met flair, wat rijping in betonnen vaten, bloemig, fruitgedreven en elegant, met een zachte doordrinkbaarheid die je niet vaak tegenkomt in deze fase. Perfect voor wie Nebbiolo wil drinken zonder geduld te hoeven oefenen.

De rijping verloopt deels in barriques en deels in betonnen vaten, voor een periode van circa een jaar. Vervolgens rust de wijn nog zes maanden op fles.

De Sotto le Mura combineert uitstekend met fijne vleeswaren, gerijpte kazen, smaakvolle pasta’s en gestoofd vlees met aardappelen uit de oven. Serveer bij 16 °C.