Domus panettone kopen? Ambachtelijke Italiaanse kerstcake

Panettone is een Italiaans kerstbrood uit Milaan. In Nederland heet het ook wel Italiaanse cake of panettone cake, en qua structuur zit het ergens tussen brood en cake in. Het deeg rijpt langzaam via een natuurlijk desemproces. Daardoor krijgt een goede panettone zijn luchtige, draderige structuur en volle smaak. Dat proeft u meteen in vergelijking met een industriële kerstcake uit de supermarkt.

Misschien kent u ook pandoro. Dat is het stervormige broertje uit Verona, zonder rozijnen en gekonfijt fruit en met poedersuiker erover. Houdt u van een gevulde Italiaanse cake met kerst? Dan kiest u voor panettone.

Domus brengt deze Italiaanse baktraditie naar uw tafel, met zorgvuldig gekozen ingrediënten en een luxe verpakking.

Domus Panettone Milano is de klassieker, de panettone classico zoals ze hem in Milaan kennen. Rijkelijk gevuld met sappige rozijnen en geurige gekonfijte sinaasappelschil, afgewerkt met een knapperige glazuurlaag van amandelen.

Domus Panettone Con Zucchero heeft dezelfde zachte basis met rozijnen en gekonfijt fruit, bekroond met een royale, krokante topping van amandelen en suikerkristallen.

Laat de panettone voor het aansnijden even op kamertemperatuur komen, zo komen de aroma’s het best tot hun recht. Snijd hem van boven naar beneden in royale punten, net als een taart. In Italië eten ze panettone bij de koffie, als dessert of bij het kerstontbijt. Lekker met een glas mousserende wijn of een zoete Italiaanse dessertwijn.

Blijft er wat over? Rooster een plak de volgende dag kort in de pan of maak er wentelteefjes van.