Verkopen wij vegan wijn uit Italie?

Jazeker, wij verkopen vegan wijn uit Italie. Het klinkt misschien gek, maar de meeste wijnen zijn niet vegan. Ondanks dat wijn is gemaakt van een vegan product, is het eindproduct niet per se vegan te noemen.

In het productieproces kunnen namelijk bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. Daarbij wordt ‘ongedierte’ gedood en is het product dus niet meer vegan. Maar dat is niet alles. Ook in het latere proces, de gisting, het filteren en klaren, worden vaak dierlijke producten gebruikt.

Meeste wijnen uit Italie niet vegan

Uitgegiste wijn is troebel, er zweven o.a. miniscule stukjes druivenschil in de wijn, afgestorven gisten en kleurstoffen. Je kunt rustig afwachten tot alles naar beneden is gezakt, maar om de wijn een stuk sneller helder te maken, voegen wijnmakers meestal eiwit (van eieren of uit melk) toe om de vertroebelende deeltjes te laten zakken. Dit heet klaren van de wijn. Steeds meer wijnmakers gebruiken tegenwoordig niet-dierlijke producten met hetzelfde effect, zoals bentoniet (een soort kleipoeder).

De wijn wordt vervolgens meestal gefilterd. Bij de filtering van de wijn worden door veel wijnmakers nog producten met een dierlijke oorsprong gebruikt, zoals varkensvet, visslijm en gelatine. Vegan is de wijn hierdoor dan dus niet. Ook zijn er nog andere dierlijke toevoegingen die wijnmakers wel gebruiken om de kwaliteit van de wijn te beinvloeden. Bij veganistische wijn wordt niets gebruikt van dierlijke oorsprong, dus ook geen melkproducten of eieren.

Wij verkopen wel vegan wijn uit Italie

Het is wel mogelijk om wijn volledig vegan te produceren. Wij hebben bijvoorbeeld een leverancier die het hele proces vegan weet te houden. Kijk bijvoorbeeld eens bij de wijnen van…