Daprima | Barbera | Amerio Vincenzo | rood 2024

Barbera – Elegant, puur en vol karakter

Deze 100% Barbera charmeert direct met een zuiver en elegant bouquet van rijpe kersen, sappige pruimen en bramen, verfijnd met viooltjes en een subtiele hint van specerijen. Een klassieke expressie van Barbera, maar met een opvallende verfijning en diepgang.

De druiven worden eind september tot begin oktober met de hand geoogst van wijngaarden op 150 tot 250 meter hoogte, met een ideale zuid-, oost- of westelijke expositie. De bodem – de karakteristieke astiane sands – bestaat uit kalkrijke kleimergel van mariene oorsprong, rijk aan zand, kalk en magnesium. Deze unieke samenstelling geeft de wijn zijn mooie balans tussen rijp fruit, frisheid en structuur.

Na zorgvuldige selectie worden de druiven ontsteeld en licht gekneusd. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten, met ongeveer twaalf dagen schilcontact en dagelijkse remontage voor optimale extractie van kleur en aroma. Na de malolactische omzetting rijpt de wijn circa twaalf maanden in beton, wat zorgt voor zuiverheid en terroirexpressie, gevolgd door nog zes maanden flesrijping.

In het glas schittert hij diep robijnrood met paarse accenten. In de mond is deze Barbera vol en rond, met levendige zuren die zorgen voor spanning en elegantie. De afdronk is lang, fruitig en harmonieus.

Perfect bij

Smaakvolle pasta’s, gegrild of gestoofd vlees en halfgerijpte (blauwader)kazen.
Serveertemperatuur: 18 °C

Een Barbera voor liefhebbers van karaktervolle, maar toegankelijke Italiaanse wijnen — gastronomisch én puur drinkplezier. 🍷