La Prüma Barbera d’Asti DOCG | rood

100% Barbera. Kleur robijnrood met granaatreflecties. Het aroma is breed en geurig, elegant met tonen van violet, kers en aardbei. De smaak is vol en harmonieus met een fruitige aanhoudende afdronk.

De druiven komen in de kelder aan nadat ze met de hand zijn geoogst. De stengels worden subtiel gescheiden en de fermentatie begint met het bevochtigen van de schillen om de extractie van kleuren en aroma’s te bevorderen.

Het blijft in staal voor veroudering en batonage.

Aanvullende informatie:

• Cascina Cortesi, Piemonte
• Klei/zand bodem
• Oogst midden september
• 14 % alcohol