PURSGLA MÜLLER THURGAU DOC | wit

Aanvullende informatie:

• 600 m boven zeeniveau op rotsachtige hellingen met klei-, grind- en kalkgronden
• Oogst midden september
• 13% alcohol

De smaak is verfijnd en aangenaam zacht met aanhoudende tonen van noten en honing. Licht drogend met een mooie kruidigheid.
De wijngaarden liggen bij een 13e-eeuwse boerderij Burgstallerhof (Pursgla) in het gehucht Pochi in Salorno, uitstekende
blootstelling aan de zuidwestelijke zon met aanzienlijke temperatuurschommelingen daartussen dag en nacht

Zachte persing bij lage temperatuur. Na natuurlijke bezinking begint de gisting
in temperatuurgecontroleerde stalen vaten en rijping gedurende enkele maanden
fijne droesem.
Ideaal als aperitief, past bijzonder goed bij zeevruchten en schaaldieren, uitstekend
met oude kazen.

Proefprofiel:
Kleur: Strogeel met groene reflecties
Aroma: Lichte hint van perzik, muskaatnoot en vlierbloesem
Smaak: Licht aromatisch, droog, elegant met een goede structuur
Serveertips: Ideaal als aperitief en gaat goed samen met voorgerechten met vis en zeevruchten.