Amerio Vincenzo Barbera & Nebbiolo

Deze cuvée van Barbera en Nebbiolo, geclassificeerd als Piemonte DOC, komt van oost- en westgerichte wijngaarden op 150–250 meter hoogte. De bodem bestaat uit de typische astiane sands: kalkrijke kleimergel van mariene oorsprong, rijk aan mineralen. De druiven worden eind september tot begin oktober met de hand geoogst. Na zachte kneuzing volgt een fermentatie van circa twaalf dagen in verticale stalen tanks, waarna de wijn zes maanden op beton en drie maanden op fles rust.

De wijn heeft een intens robijnrode kleur met paarse accenten. Het aroma is helder en elegant, met tonen van kers, pruim, braam en florale hints van viooltjes en roos. In de mond is hij vol en rond; de Nebbiolo-tannines zorgen voor structuur en een lange, fruitige afdronk. Heerlijk bij hartige pastagerechten, vleesgerechten en halfgerijpte blauwschimmelkazen. Serveren op 18°C.