Barbera

Ontdek exclusieve Barbera wijnen

Wijnen van de Barbera druif zijn over het algemeen geliefd om hun fruitige smaak, dieprode kleur en hun sappige, toegankelijke karakter. Bij FijneWijnen hebben wij een aantal exclusieve parels geselecteerd die nergens anders in Nederland verkrijgbaar zijn. Door onze nauwe samenwerking met de familiehuizen Amerio Vincenzo en Tenute RaDe kunnen wij je smaken aanbieden die rechtstreeks uit het hart van Piemonte komen.

 

Barbera is bekend van de prestigieuze Nizza

Hoewel de Barbera-druif in heel Piemonte te vinden is, heeft hij zijn absolute status te danken aan de Nizza DOCG. Lange tijd werd de Barbera gezien als de “wijn van het volk”. Maar in de zonovergoten heuvels rondom het stadje Nizza Monferrato bewees de druif dat hij, mits behandeld met het uiterste vakmanschap, kan wedijveren met de grootste wijnen ter wereld.

Sinds 2014 heeft Nizza een eigen, onafhankelijke DOCG-status gekregen. Dit is de allerhoogste kwalificatie in Italië en wordt ook wel de ‘Grand Cru’ van de Barbera genoemd.

 

Meer over de barbera druif

De Barbera is een krachtig, inheems blauw druivenras dat relatief laat rijpt. Om zijn kenmerkende smaken optimaal te ontwikkelen, slurpt deze druif het liefst zoveel mogelijk zonlicht op in een warm klimaat. Bovendien voelt de plant zich nergens beter thuis dan op rijke, donkere en organische kleigronden. Dat is exact het robuuste terroir dat we zo goed kennen uit de heuvels van Piemonte.

De smaak van Barbera is populair vanwege het fruitige karakter en de kenmerkende frisse zuren. Het is dan ook geen verrassing dat de Barbera, samen met de Sangiovese, tot de meest aangeplante druiven van heel Italië behoort. In onze geliefde regio Piemonte is het qua aanplant zelfs de absolute nummer één. Samen met de Nebbiolo.

 

Wat is het verschil tussen Barbera d’Asti en Nizza DOCG?

Hoewel beide wijnen van de Barbera druif worden gemaakt, zit het grote verschil in de strengheid van de regels en de intensiteit van de wijn. Barbera d’Asti is de geliefde klassieker uit de regio. Deze wijnen zijn vaak fruitig, levendig en toegankelijk, met die kenmerkende frisse zuren die zo goed passen bij de Italiaanse keuken. De Nizza DOCG wordt echter beschouwd als de absolute ‘Grand Cru’ van de Barbera druif.

 

Wat eet je bij een Barbera wijn?

Bij een wijn van de Barbera druif passen verschillende gerechten. Het is vooral van waarde om eerst het smaakprofiel van de wijn te achterhalen. Als de wijn namelijk langer op hout heeft gerijpt is het profiel doorgaans complexer en licht drogend. Wanneer de wijn daarentegen op staal is gerijpt, blijft het accent volledig op het levendige rode fruit en de karakteristieke frisse zuren liggen. Dat resulteert in een licht rode wijn die erg fris is van smaak.

Passende gerechten bij beide smaakprofielen zijn:

Type Barbera	Passende gerechten
Rijping op staal	Antipasti: Prosciutto, salami en lichte voorgerechten. Pasta & pizza: Klassiekers met tomatensaus of gegrilde groenten. Lichte hoofdgerechten: Kalfsvlees, kip of kalkoen.
Rijping op hout – Superiore of Nizza	Rood vlees: Gegrild rundvlees, lamskoteletten of malse biefstuk. Wild: Wildzwijn-stoofpotjes, hert of haas. Aardse smaken: Gerechten met truffel of bospaddenstoelen. Kaas: Oude, brokkelige kazen of krachtige blauwschimmelkazen.

 

Wijn van Barbera druiven leren kennen?

Bij FijneWijnen zijn we groot liefhebber van de Barbera. Wij organiseren regelmatig exclusieve proeverijen waarbij we je meenemen op een reis door de wijngaarden van Amerio Vincenzo en Tenute RaDe. Daar komt deze wijnsoort uiteraard voorbij.

Heb je je favoriet al gevonden? Je kunt al onze authentieke Barbera wijnen eenvoudig direct bestellen in onze webshop.

 

Veelgestelde vragen over Barbera wijn

 

Wat is het verschil tussen Barbera en Nebbiolo?

Hoewel ze beide uit Piemonte komen, zijn ze elkaars tegenpolen. Nebbiolo (bekend van Barolo) heeft meer tannines en een lichtere kleur. Barbera heeft juist een dieprode kleur, aangename zuren en van nature zeer weinig tannines.

 

Hoe lang kun je een Barbera wijn bewaren?

Dat hangt af van de rijping. Een Barbera die op staal of beton is opgevoed, drink je het beste jong (binnen 2 tot 4 jaar) om van het verse fruit te genieten. De houtgerijpte varianten en vooral de Nizza DOCG van wijnhuizen als Tenute RaDe kunnen uitstekend ouderen.

 

Op welke temperatuur serveer je Barbera?

De ideale schenktemperatuur voor een fruitige Barbera ligt tussen de 14°C en 16°C. Voor de zwaardere, houtgerijpte Barbera’s of een Nizza adviseren wij een temperatuur van 17°C tot 18°C.