Sortitia Monferrato Rosso 2018 DOC

Blend van 80% Merlot, 20% Syrah. Kleur intens robijnrood. De smaak is vol en harmonieus met een fruitige aanhoudende afdronk, rond,  goed gestructureerd, evenwichtig en harmonieus. Aromatische kruiden zoals laurier, tijm, oregano, den maar ook specerijen zoals zwarte peper, pruim, zwarte kers en bes.

De druiven komen in de kelder aan nadat ze met de hand zijn geoogst. De stengels worden subtiel gescheiden en de fermentatie begint met het bevochtigen van de schillen om de extractie van kleuren en aroma’s te bevorderen.

Het blijft in staal voor veroudering en batonage.

Aanvullende informatie:

• Cascina Cortesi, Piemonte
• Klei/zand bodem
• Oogst September / oktober
• 14% alcohol